Categories
Food

Filipino Bistro comes to Hillcrest

https://sandiego.eater.com/2019/4/3/18293614/modern-filipino-bistro-maya-restaurant-hillcrest-dj-tanaglin

Former Bivouac Ciderworks chef DJ Tangalin is announcing his debut solo restaurant, a modern Filipino bistro called Maya Eatery that he hopes to open by the end of May; it will be the first of several concepts created with business partner Archie Soria, who owns Filipino eateries in North County. 

San Diego has one of the country’s largest Filipino-American populations, but the modern Filipino food movement, led by some of the most exciting restaurants across the nation — from Lasa and Ma’am Sir in Los Angeles to Washington, D.C. hotspot Bad Saint and Maharlika in New York City — has yet to truly take hold here. Last spring, Tangalin was part of a sold-out Filipino food event in San Diego, which showcased the sheer number of talented chefs of Filipino heritage currently cooking in our city. 

Chef DJ Tangalin

Born in the Philippines, Tangalin moved to Hawaii in his teens and then to New Jersey for culinary school, subsequently staging in acclaimed kitchens, from Le Bernardin and Volt on the East Coast to Coi and Cyrus in the Bay Area, before landing in San Diego where he cooked at Whisknladle and JRDN Restaurant. In 2016, Tangalin took on the executive chef position at Tidal at Paradise Point, where he began to infuse Filipino flavors and ingredients into his dishes and amassed a following within the local Filipino community. He continued to develop that style of cuisine at Bivouac Ciderworks, which was Editor’s Choice for Bar and Food Combo of the Year in the 2018 Eater Awards and was a Readers’ Choice winner for Chef of the Year and Restaurant of the Year. 

This Saturday, April 6, he’s cooking the first of several pop-ups designed to give a preview of his plans for Maya Eatery; the night’s dishes include raw fish with kalamansi and fish sauce, ensalada with rambutan vinaigrette, and chicken inasal with sweet and sour bread sauce. Tangalin is in the process of securing a permanent restaurant location in the Hillcrest area. 

Translating to “little birds”, Maya evokes both freedom and nostalgia for the chef, who says his menu will feature new versions of Filipino classics as well as creations that combine time-honored flavors, including housemade fish sauce and fermented shrimp paste, with his culinary background and training in French technique.

0 replies on “Filipino Bistro comes to Hillcrest”

Правильный выбор лекарств и мед препаратов

Выбор лекарств и медицинских препаратов важный процесс, требующий внимательного подхода и познаний. Неправильный выбор может привести к серьезным воздействиям на здоровье, по этой причине стоит учитывать несколько ключевых качеств при принятии решения.

Консультация с врачом

Первый и самый значительный шаг консультация с доктором. Только квалифицированный спец может правильно оценить ваше состояние здоровья и назначить нужное исцеление. Не стоит заниматься самолечением, так как это может усугубить проблему.

Исследование информации о препарате

Перед тем как принять назначенное лекарство, стоит изучить информацию о нем:

1. Состав: Узнайте, какие активные вещества входят в состав продукта и как они действуют.

2. Показания к применению: Обратите внимание на то, для чего предназначен данный продукт. Убедитесь, что он подходит для вашего заболевания.

3. Противопоказания: Проверьте, есть ли у вас противопоказания к использованию данного лекарства.

Обращение внимания на побочные эффекты

Принципиально ознакомиться с вероятными побочными эффектами. Им предоставляется возможность варьироваться от легких до серьезных. Если у вас есть аллергия на какой-никакие-либо вещества, обязательно сообщите об этом врачу или фармацевту.

Доза и курс лечения

Следуйте рекомендациям врача относительно дозы и длительности курса лечения. Ошибочное соблюдение дозы может привести к понижению эффективности лечения или возникновению осложнений.

Правильное хранение лекарств

Обратите внимание на условия хранения лекарств. Некие препараты требуют особых условий (например, хранения в холодильнике), чтобы сохранить свою эффективность мексидол показания к применению

Покупка в надежных аптеках

Избирайте лекарства исключительно в проверенных и лицензированных аптеках. Это гарантирует, что вы получите высококачественный и безопасный продукт. Избегайте покупки фармацевтических средств через непонятные интернет-магазины либо у личных лиц.

Заключение

Выбор лекарств требует внимательности и ответственности. Всегда консультируйтесь с доктором и непременно изучайте информацию о продуктах. Такой подход поможет вам избежать негативных последствий и обеспечит успешное исцеление. Беспокойтесь о своем здоровье и принимайте обоснованные решения.

Your comment is awaiting moderation.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *