Categories
Food

Filipino Bistro comes to Hillcrest

https://sandiego.eater.com/2019/4/3/18293614/modern-filipino-bistro-maya-restaurant-hillcrest-dj-tanaglin

Former Bivouac Ciderworks chef DJ Tangalin is announcing his debut solo restaurant, a modern Filipino bistro called Maya Eatery that he hopes to open by the end of May; it will be the first of several concepts created with business partner Archie Soria, who owns Filipino eateries in North County. 

San Diego has one of the country’s largest Filipino-American populations, but the modern Filipino food movement, led by some of the most exciting restaurants across the nation — from Lasa and Ma’am Sir in Los Angeles to Washington, D.C. hotspot Bad Saint and Maharlika in New York City — has yet to truly take hold here. Last spring, Tangalin was part of a sold-out Filipino food event in San Diego, which showcased the sheer number of talented chefs of Filipino heritage currently cooking in our city. 

Chef DJ Tangalin

Born in the Philippines, Tangalin moved to Hawaii in his teens and then to New Jersey for culinary school, subsequently staging in acclaimed kitchens, from Le Bernardin and Volt on the East Coast to Coi and Cyrus in the Bay Area, before landing in San Diego where he cooked at Whisknladle and JRDN Restaurant. In 2016, Tangalin took on the executive chef position at Tidal at Paradise Point, where he began to infuse Filipino flavors and ingredients into his dishes and amassed a following within the local Filipino community. He continued to develop that style of cuisine at Bivouac Ciderworks, which was Editor’s Choice for Bar and Food Combo of the Year in the 2018 Eater Awards and was a Readers’ Choice winner for Chef of the Year and Restaurant of the Year. 

This Saturday, April 6, he’s cooking the first of several pop-ups designed to give a preview of his plans for Maya Eatery; the night’s dishes include raw fish with kalamansi and fish sauce, ensalada with rambutan vinaigrette, and chicken inasal with sweet and sour bread sauce. Tangalin is in the process of securing a permanent restaurant location in the Hillcrest area. 

Translating to “little birds”, Maya evokes both freedom and nostalgia for the chef, who says his menu will feature new versions of Filipino classics as well as creations that combine time-honored flavors, including housemade fish sauce and fermented shrimp paste, with his culinary background and training in French technique.

0 replies on “Filipino Bistro comes to Hillcrest”

Выбор качественного металлического проката требует внимания к ряду параметров. В этой статье изложены основные критерии, которые помогут сделать правильный решение при покупке листового и профильного проката.

Качество материала
– Марка стали сталевой сплав — уточняйте нормативное обозначение (например, Ст3, 09Г2С, 12Х18Н10Т). Разные марки подходят для разных задач.
– Сертификаты и сопроводительная документация — требуйте сертификат качества (свидетельство о соответствии, сертификат испытаний).
– Химический состав и эксплуатационные качества — важны показатели прочности, пластичности, твердости и коррозионной стойкости.785412

Геометрические характеристики
– Точность размеров и погрешности — для конструкционных узлов важна стабильная геометрия.
– Поверхность и обработка — отсутствие трещин, пор и ржавчины увеличивает срок службы.
– Форма изделия и контур — квадратный, круглый, швеллер, уголок, лист — выбирайте по назначению.

Механические свойства
– Предел текучести и сопротивление разрушению — критично для несущих элементов.
– Ударная вязкость и пластичность — важна в условиях динамических нагрузок.
– Твердость и износостойкость — для рабочих поверхностей и инструментов.

Условия эксплуатации
– Климатические условия и внешняя обстановка — для морского побережья нужен коррозионностойкий или антикоррозионный прокат.
– Нагрузки и режимы эксплуатации — учитывайте цикличность и амплитуду нагрузок.
– Температурный режим и температурная устойчивость — для высокотемпературных условий выбирайте жаропрочные марки.

Производитель и поставщик
– Репутация и опыт — ориентируйтесь на отзывы и длительность работы компании http://jcnancy.free.fr/index.php?file=Members&op=detail&autor=ycazycen
– Гарантии и послепродажное обслуживание — важно наличие технической поддержки.
– Логистика и сроки доставки — уточняйте возможность срочных поставок и условия хранения.

Цена и экономическая целесообразность
– Стоимость и ценовая политика — не всегда дорогой прокат оправдан.
– Общие затраты и стоимость владения — учитывайте не только цену за тонну, но и расходы на обработку и обслуживание.
– Скидки и оптовые предложения — для крупных заказов оговаривайте выгодные условия.

Контроль качества и приемка
– Методы контроля и проверочные процедуры — ультразвук, рентген, механические испытания.
– Визуальный контроль и инспекция — для подтверждения соответствия чертежам и спецификациям.
– Документальная приемка и сертификаты на партию — сохраняйте все бумаги для гарантийных случаев.

Заключение
Правильный выбор профилированного проката основывается на сочетании марки материала, механических свойств, геометрии, условий эксплуатации и надежности поставщика. Требуйте сертификаты и документацию, проверяйте качество и сопоставляйте цены с реальной эксплуатационной выгодой.

Если нужно, могу помочь с подбором конкретных марок и типов проката под вашу задачу.

Your comment is awaiting moderation.

Выбор качественного металлопроката требует внимания к ряду параметров. В этой статье изложены основные критерии, которые помогут сделать правильный выбор при покупке металлоизделий.

Качество материала
– Марка стали сталь и легирующие элементы — уточняйте нормативное обозначение (например, Ст3, 09Г2С, 12Х18Н10Т). Разные типы подходят для разных задач.
– Сертификаты и сопроводительная документация — требуйте сертификат качества (свидетельство о соответствии, сертификат испытаний).
– Химический состав и физические характеристики — важны показатели прочности, пластичности, твердости и коррозионной стойкости.785412

Геометрические характеристики
– Точность размеров и погрешности — для конструкционных узлов важна стабильная геометрия.
– Поверхность и отделка — отсутствие трещин, пор и ржавчины увеличивает срок службы.
– Форма изделия и контур — квадратный, круглый, швеллер, уголок, лист — выбирайте по назначению.

Механические свойства
– Предел текучести и сопротивление разрушению — критично для несущих элементов.
– Ударная вязкость и сопротивление удару — важна в условиях динамических нагрузок.
– Твердость и сопротивление истиранию — для рабочих поверхностей и инструментов.

Условия эксплуатации
– Климатические условия и агрессивная среда — для морского побережья нужен коррозионностойкий или антикоррозионный прокат.
– Нагрузки и характер усилий — учитывайте цикличность и амплитуду нагрузок.
– Температурный режим и тепловая стабильность — для высокотемпературных условий выбирайте жаропрочные марки.

Производитель и поставщик
– Репутация и история — ориентируйтесь на отзывы и длительность работы компании http://basicsforbeginnerspodcast.com/hello-world?unapproved=256550&moderation-hash=803a9e242e6b738ac45294c44209ef5a#comment-256550
– Гарантии и гарантийные обязательства — важно наличие технической поддержки.
– Логистика и сроки исполнения — уточняйте возможность срочных поставок и условия хранения.

Цена и экономическая целесообразность
– Стоимость и соотношение цена-качество — не всегда дорогой прокат оправдан.
– Общие затраты и стоимость владения — учитывайте не только цену за тонну, но и расходы на обработку и обслуживание.
– Скидки и оптовые предложения — для крупных заказов оговаривайте выгодные условия.

Контроль качества и приемка
– Методы контроля и проверочные процедуры — ультразвук, рентген, механические испытания.
– Визуальный контроль и проверка — для подтверждения соответствия чертежам и спецификациям.
– Документальная приемка и акт приемки — сохраняйте все бумаги для гарантийных случаев.

Заключение
Правильный выбор металлопроката основывается на сочетании марки материала, механических свойств, геометрии, условий эксплуатации и надежности поставщика. Требуйте сертификаты и документацию, проверяйте качество и сопоставляйте цены с реальной эксплуатационной выгодой.

Если нужно, могу помочь с подбором конкретных марок и типов проката под вашу задачу.

Your comment is awaiting moderation.

Выбор качественного профилированного проката требует внимания к ряду параметров. В этой статье изложены основные критерии, которые помогут сделать правильный подбор при покупке металлоизделий.

Качество материала
– Марка стали и сплав — уточняйте нормативное обозначение (например, Ст3, 09Г2С, 12Х18Н10Т). Разные марки подходят для разных задач.
– Сертификаты и бумажное подтверждение — требуйте сертификат качества (свидетельство о соответствии, сертификат испытаний).
– Химический состав и эксплуатационные качества — важны показатели прочности, пластичности, твердости и коррозионной стойкости.785412

Геометрические характеристики
– Точность размеров и допуски — для конструкционных узлов важна стабильная геометрия.
– Поверхность и отделка — отсутствие трещин, пор и ржавчины увеличивает срок службы.
– Форма изделия и профиль — квадратный, круглый, швеллер, уголок, лист — выбирайте по назначению.

Механические свойства
– Предел текучести и предел прочности — критично для несущих элементов.
– Ударная вязкость и сопротивление удару — важна в условиях динамических нагрузок.
– Твердость и долговечность — для рабочих поверхностей и инструментов.

Условия эксплуатации
– Климатические условия и коррозионная среда — для морского побережья нужен коррозионностойкий или антикоррозионный прокат.
– Нагрузки и режимы эксплуатации — учитывайте цикличность и амплитуду нагрузок.
– Температурный режим и термостойкость — для высокотемпературных условий выбирайте жаропрочные марки.

Производитель и поставщик
– Репутация и история — ориентируйтесь на отзывы и длительность работы компании http://funky.backup.free.fr/index.php?file=Members&op=detail&autor=ajabymy
– Гарантии и гарантийные обязательства — важно наличие технической поддержки.
– Логистика и сроки поставки — уточняйте возможность срочных поставок и условия хранения.

Цена и экономическая целесообразность
– Стоимость и ценовая политика — не всегда дорогой прокат оправдан.
– Общие затраты и стоимость владения — учитывайте не только цену за тонну, но и расходы на обработку и обслуживание.
– Скидки и коммерческие условия — для крупных заказов оговаривайте выгодные условия.

Контроль качества и приемка
– Методы контроля и проверочные процедуры — ультразвук, рентген, механические испытания.
– Визуальный контроль и проверка — для подтверждения соответствия чертежам и спецификациям.
– Документальная приемка и сертификаты на партию — сохраняйте все бумаги для гарантийных случаев.

Заключение
Правильный выбор металлопроката основывается на сочетании марки материала, механических свойств, геометрии, условий эксплуатации и надежности поставщика. Требуйте сертификаты и документацию, проверяйте качество и сопоставляйте цены с реальной эксплуатационной выгодой.

Если нужно, могу помочь с подбором конкретных марок и типов проката под вашу задачу.

Your comment is awaiting moderation.

Выбор качественного металлического проката требует внимания к ряду параметров. В этой статье изложены основные критерии, которые помогут сделать правильный решение при покупке металлоизделий.

Качество материала
– Марка стали и сплав — уточняйте нормативное обозначение (например, Ст3, 09Г2С, 12Х18Н10Т). Разные типы подходят для разных задач.
– Сертификаты и бумажное подтверждение — требуйте сертификат качества (свидетельство о соответствии, сертификат испытаний).
– Химический состав и физические характеристики — важны показатели прочности, пластичности, твердости и коррозионной стойкости.785412

Геометрические характеристики
– Точность размеров и допуски — для конструкционных узлов важна стабильная геометрия.
– Поверхность и обработка — отсутствие трещин, пор и ржавчины увеличивает срок службы.
– Форма изделия и профиль — квадратный, круглый, швеллер, уголок, лист — выбирайте по назначению.

Механические свойства
– Предел текучести и сопротивление разрушению — критично для несущих элементов.
– Ударная вязкость и сопротивление удару — важна в условиях динамических нагрузок.
– Твердость и износостойкость — для рабочих поверхностей и инструментов.

Условия эксплуатации
– Климатические условия и агрессивная среда — для морского побережья нужен коррозионностойкий или антикоррозионный прокат.
– Нагрузки и режимы эксплуатации — учитывайте цикличность и амплитуду нагрузок.
– Температурный режим и тепловая стабильность — для высокотемпературных условий выбирайте жаропрочные марки.

Производитель и поставщик
– Репутация и опыт — ориентируйтесь на отзывы и длительность работы компании http://www.amiciditorre.it/guestbook/?bid=1
– Гарантии и сервис — важно наличие технической поддержки.
– Логистика и сроки поставки — уточняйте возможность срочных поставок и условия хранения.

Цена и экономическая целесообразность
– Стоимость и соотношение цена-качество — не всегда дорогой прокат оправдан.
– Общие затраты и затраты на монтаж — учитывайте не только цену за тонну, но и расходы на обработку и обслуживание.
– Скидки и коммерческие условия — для крупных заказов оговаривайте выгодные условия.

Контроль качества и приемка
– Методы контроля и проверочные процедуры — ультразвук, рентген, механические испытания.
– Визуальный контроль и проверка — для подтверждения соответствия чертежам и спецификациям.
– Документальная приемка и акт приемки — сохраняйте все бумаги для гарантийных случаев.

Заключение
Правильный выбор металлического проката основывается на сочетании марки материала, механических свойств, геометрии, условий эксплуатации и надежности поставщика. Требуйте сертификаты и документацию, проверяйте качество и сопоставляйте цены с реальной эксплуатационной выгодой.

Если нужно, могу помочь с подбором конкретных марок и типов проката под вашу задачу.

Your comment is awaiting moderation.

Выбор качественного профилированного проката требует внимания к ряду параметров. В этой статье изложены основные критерии, которые помогут сделать правильный подбор при покупке прокатных изделий.

Качество материала
– Марка стали и сплав — уточняйте нормативное обозначение (например, Ст3, 09Г2С, 12Х18Н10Т). Разные типы подходят для разных задач.
– Сертификаты и бумажное подтверждение — требуйте сертификат качества (свидетельство о соответствии, сертификат испытаний).
– Химический состав и физические характеристики — важны показатели прочности, пластичности, твердости и коррозионной стойкости.785412

Геометрические характеристики
– Точность размеров и отклонения — для конструкционных узлов важна стабильная геометрия.
– Поверхность и состояние поверхности — отсутствие трещин, пор и ржавчины увеличивает срок службы.
– Форма изделия и сечение — квадратный, круглый, швеллер, уголок, лист — выбирайте по назначению.

Механические свойства
– Предел текучести и предел прочности — критично для несущих элементов.
– Ударная вязкость и сопротивление удару — важна в условиях динамических нагрузок.
– Твердость и долговечность — для рабочих поверхностей и инструментов.

Условия эксплуатации
– Климатические условия и агрессивная среда — для морского побережья нужен коррозионностойкий или антикоррозионный прокат.
– Нагрузки и характер усилий — учитывайте цикличность и амплитуду нагрузок.
– Температурный режим и температурная устойчивость — для высокотемпературных условий выбирайте жаропрочные марки.

Производитель и поставщик
– Репутация и история — ориентируйтесь на отзывы и длительность работы компании http://pandahouse.lolipop.jp/g5/bbs/board.php?bo_table=room&wr_id=8521658
– Гарантии и сервис — важно наличие технической поддержки.
– Логистика и сроки доставки — уточняйте возможность срочных поставок и условия хранения.

Цена и экономическая целесообразность
– Стоимость и экономическая выгодность — не всегда дорогой прокат оправдан.
– Общие затраты и эксплуатационные расходы — учитывайте не только цену за тонну, но и расходы на обработку и обслуживание.
– Скидки и льготные цены — для крупных заказов оговаривайте выгодные условия.

Контроль качества и приемка
– Методы контроля и проверочные процедуры — ультразвук, рентген, механические испытания.
– Визуальный контроль и инспекция — для подтверждения соответствия чертежам и спецификациям.
– Документальная приемка и сертификаты на партию — сохраняйте все бумаги для гарантийных случаев.

Заключение
Правильный выбор металлопроката основывается на сочетании марки материала, механических свойств, геометрии, условий эксплуатации и надежности поставщика. Требуйте сертификаты и техпаспорт, проверяйте качество и сопоставляйте цены с реальной эксплуатационной выгодой.

Если нужно, могу помочь с подбором конкретных марок и типов проката под вашу задачу.

Your comment is awaiting moderation.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *