Categories
Food

Filipino Bistro comes to Hillcrest

https://sandiego.eater.com/2019/4/3/18293614/modern-filipino-bistro-maya-restaurant-hillcrest-dj-tanaglin

Former Bivouac Ciderworks chef DJ Tangalin is announcing his debut solo restaurant, a modern Filipino bistro called Maya Eatery that he hopes to open by the end of May; it will be the first of several concepts created with business partner Archie Soria, who owns Filipino eateries in North County. 

San Diego has one of the country’s largest Filipino-American populations, but the modern Filipino food movement, led by some of the most exciting restaurants across the nation — from Lasa and Ma’am Sir in Los Angeles to Washington, D.C. hotspot Bad Saint and Maharlika in New York City — has yet to truly take hold here. Last spring, Tangalin was part of a sold-out Filipino food event in San Diego, which showcased the sheer number of talented chefs of Filipino heritage currently cooking in our city. 

Chef DJ Tangalin

Born in the Philippines, Tangalin moved to Hawaii in his teens and then to New Jersey for culinary school, subsequently staging in acclaimed kitchens, from Le Bernardin and Volt on the East Coast to Coi and Cyrus in the Bay Area, before landing in San Diego where he cooked at Whisknladle and JRDN Restaurant. In 2016, Tangalin took on the executive chef position at Tidal at Paradise Point, where he began to infuse Filipino flavors and ingredients into his dishes and amassed a following within the local Filipino community. He continued to develop that style of cuisine at Bivouac Ciderworks, which was Editor’s Choice for Bar and Food Combo of the Year in the 2018 Eater Awards and was a Readers’ Choice winner for Chef of the Year and Restaurant of the Year. 

This Saturday, April 6, he’s cooking the first of several pop-ups designed to give a preview of his plans for Maya Eatery; the night’s dishes include raw fish with kalamansi and fish sauce, ensalada with rambutan vinaigrette, and chicken inasal with sweet and sour bread sauce. Tangalin is in the process of securing a permanent restaurant location in the Hillcrest area. 

Translating to “little birds”, Maya evokes both freedom and nostalgia for the chef, who says his menu will feature new versions of Filipino classics as well as creations that combine time-honored flavors, including housemade fish sauce and fermented shrimp paste, with his culinary background and training in French technique.

0 replies on “Filipino Bistro comes to Hillcrest”

Необходимо срочно улучшить квалификацию и получить легальный документ?

Для того чтобы оставаться востребованным специалистом в той или иной области, нужно постоянно повышать квалификацию, и тут помогут курсы профессиональной переподготовки и подготовки. Достаточно часто обучение на подобных курсах проходит в онлайн-режиме, что достаточно удобно для слушателей, и поможет усовершенствовать уже имеющиеся навыки или получить новые.

Международный центр образования и педагогики «МЦОиП» сможет помочь всем желающим получить высококачественное образование. Именно здесь возможно не только пройти курсы, но и поучаствовать в полезной конференции, олимпиаде или конкурсе. Данный международный центр помогает пользователям стать лучшими специалистами и пополнить свое портфолио. В том случае, если вас интересуют кпк для учителей – то здесь Вы всегда отыщите то, что искали!

Какие услуги предоставляет учебный центр?

Этот центр готов предложить всем желающим записаться исключительно на актуальные курсы для педагогов, учителей или воспитателей. По итогам обучения выдаются документы действующего образца, в полной мере соответствующие ФГОС. В международном центре проводится обучение по таким направлениям, как:

• Основы методики преподавания в образовательном учреждении.
• Особенности воспитания детей-дошкольников.
• Воспитание и коррекция речевых нарушений у дошкольников.
• Работа с детьми, которые имеют ограниченные возможности здоровья.
• Музыкальное развитие.
• Физическое развитие дошкольников.
• Оказание первой помощи.

Действительно направлений достаточно много и всего их сотни, в связи с чем, каждый специалист, желающий развиваться, несомненно сможет найти то, что ему надо.

Достоинства учебного центра

Обучение в этом международном центре позволяет пользователям получить диплом всего лишь за пять шагов. Прежде всего, нужно найти программу обучения и заплатить за курс наиболее удобным способом, и доступ к курсу будет открыт сразу же после поступления денег. Обучение проходит в дистанционном режиме, что дает возможность обучаться в любой момент, помимо этого, к любому слушателю прикрепляется куратор, который сопровождает его на протяжении всего обучающего процесса. Для того чтобы пройти итоговое тестирование, слушателям предоставляется неограниченное число попыток, а по завершении на почту отправляется электронный документ!

Your comment is awaiting moderation.

Надо срочно повысить квалификацию и получить официальный документ?

Чтобы оставаться востребованным специалистом в той или иной области, нужно постоянно повышать квалификацию, и здесь на помощь придут курсы профессиональной переподготовки и подготовки. Очень часто обучение на подобных курсах проходит в онлайн-режиме, что очень комфортно для слушателей, и сможет помочь усовершенствовать уже имеющиеся навыки или получить новые.

Международный центр образования и педагогики «МЦОиП» может помочь каждому желающему получить высококачественное доп. образование. Именно здесь можно не только записаться на курсы, но и принять участие в ценной конференции, олимпиаде или конкурсе. Данный учебный центр помогает слушателям стать лучшими специалистами и пополнить свое портфолио. В том случае, если вас интересуют бесплатные онлайн тестирования https://mcoip.ru/testirovanie/ – это то, что Вы искали!

Какие услуги оказывает центр?

Этот центр может предложить всем желающим записаться только на актуальные курсы для педагогов, воспитателей или учителей. После обучения предоставляются документы действующего образца, полностью отвечающие ФГОС. В международном центре проводится обучение по таким направлениям, как:

• Основы методики преподавания в образовательном учреждении.
• Особенности воспитания детей-дошкольников.
• Воспитание и коррекция речевых нарушений у дошкольников.
• Работа с детьми, имеющими ограниченные возможности здоровья.
• Музыкальное развитие.
• Физическое развитие дошкольников.
• Оказание первой помощи.

Действительно направлений много и всего их сотни, поэтому каждый специалист, который желает развиваться, непременно может найти то, что ему нужно.

Преимущественные особенности центра

Обучение в этом международном центре позволяет пользователям получить диплом всего за несколько шагов. Прежде всего, надо подобрать программу для обучения и оплатить курс комфортным методом, и доступ к курсу открывается сразу же после поступления денежных средств. Обучение протекает в онлайн-режиме, что позволяет обучаться в любое время, более того, к каждому пользователю прикрепляется куратор, который сопровождает его на протяжении всего процесса обучения. Чтобы пройти итоговое тестирование, слушателям предоставляется неограниченное количество попыток, а после завершения на почту отправляется электронный документ!

Your comment is awaiting moderation.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *