Categories
Food

Filipino Bistro comes to Hillcrest

https://sandiego.eater.com/2019/4/3/18293614/modern-filipino-bistro-maya-restaurant-hillcrest-dj-tanaglin

Former Bivouac Ciderworks chef DJ Tangalin is announcing his debut solo restaurant, a modern Filipino bistro called Maya Eatery that he hopes to open by the end of May; it will be the first of several concepts created with business partner Archie Soria, who owns Filipino eateries in North County. 

San Diego has one of the country’s largest Filipino-American populations, but the modern Filipino food movement, led by some of the most exciting restaurants across the nation — from Lasa and Ma’am Sir in Los Angeles to Washington, D.C. hotspot Bad Saint and Maharlika in New York City — has yet to truly take hold here. Last spring, Tangalin was part of a sold-out Filipino food event in San Diego, which showcased the sheer number of talented chefs of Filipino heritage currently cooking in our city. 

Chef DJ Tangalin

Born in the Philippines, Tangalin moved to Hawaii in his teens and then to New Jersey for culinary school, subsequently staging in acclaimed kitchens, from Le Bernardin and Volt on the East Coast to Coi and Cyrus in the Bay Area, before landing in San Diego where he cooked at Whisknladle and JRDN Restaurant. In 2016, Tangalin took on the executive chef position at Tidal at Paradise Point, where he began to infuse Filipino flavors and ingredients into his dishes and amassed a following within the local Filipino community. He continued to develop that style of cuisine at Bivouac Ciderworks, which was Editor’s Choice for Bar and Food Combo of the Year in the 2018 Eater Awards and was a Readers’ Choice winner for Chef of the Year and Restaurant of the Year. 

This Saturday, April 6, he’s cooking the first of several pop-ups designed to give a preview of his plans for Maya Eatery; the night’s dishes include raw fish with kalamansi and fish sauce, ensalada with rambutan vinaigrette, and chicken inasal with sweet and sour bread sauce. Tangalin is in the process of securing a permanent restaurant location in the Hillcrest area. 

Translating to “little birds”, Maya evokes both freedom and nostalgia for the chef, who says his menu will feature new versions of Filipino classics as well as creations that combine time-honored flavors, including housemade fish sauce and fermented shrimp paste, with his culinary background and training in French technique.

0 replies on “Filipino Bistro comes to Hillcrest”

Как определить качественные рыболовные снасти для рыбалки в различное время года

Выбор эффективных рыболовных снастей – залог успешной рыбалки независимо от сезона. В каждой порe водная жительница ведёт себя по-разному, что диктует свои требования к снаряжению. Рассмотрим основные параметры выбора снастей для весенней, летней, осенней и зимней рыбалки купить жерлицы

Весенний сезон

Весна – период интенсивного размножения и прихода рыбы с глубины к берегам. Снасти должны быть маневренными, чтобы ощущать лёгкие поклёвки.

– Катушки легкой массы с деликатной леской толщиной 0,1-0,2 мм.
– Удилища длинной 3-5 метров для ловли с берега.
– Используйте аккуратные блесны, мормышки, изящные приманки.
– Весенняя рыба часто активна при менее высокой температуре, поэтому стоит выбирать снасти с высокой сигнализацией.

Летний сезон

Летом вода становится тёплой, рыба перемещается в глубину или в тень, активность меняется.

– Используйте удочки с жёстче вершиной, чтобы выдерживать большую добычу.
– Леска более устойчивая – от 0.20 до 0.35 мм для коряжников и зарослей.
– Приманки – яркие воблеры, приманки с вибрацией, крупные блёсны.
– Поплавочные снасти могут быть объемнее, чтобы выдерживать сопротивление.

Осенний сезон

Осень характерна снижающейся активностью рыбы и подготовкой к зиме. Рыба склонна к осторожности.

– Удилища средних и длинных размеров, но с чувствительной вершиной для аккуратного подсекания.
– Леска менее заметная, от 0.12 до 0.25 мм.
– Нимфы, мягкие приманки, «живые» пайетки подойдут лучше.
– Можно использовать зимние снасти с тщательным проводом.

Зимний сезон

Зимняя рыбалка – особый вид, часто на замёрзшей воде.

– Зимние удочки компактные, маневренные.
– Леска очень тонкая, чувствительная – 0.08–0.15 мм.
– Мормышки, балансиры и живцы – основные приманки.
– Важно выбирать инструменты, устойчивые к холоду и высокой влажности.

Итог

Хороший выбор рыболовных снастей зависит от вида рыбалки и времени года. Универсальный совет – обращать внимание на:

– Долговечность и адаптивность снастей
– Адаптацию к конкретным сезонным условиям
– Удобство и комфорт в использовании

Только при правильном подборе оборудования любая рыбалка может стать по-настоящему вдохновляющей и приятной.

Your comment is awaiting moderation.

Яко определить лучшие удильные снасти чтобы рыбалки в разное время года

Выбор подходящих удильных снастей – целина продуктивной рыбалки независимо от сезона. В ТЕЧЕНИЕ любой времени лета гидрофитная уроженка ведёт себе по-разному, яко устанавливает свои условия буква снастям. Разглядим главнейшие условия подбора снастей для весенней, летней, осенней да зимней рыбалки https://gnba.gov.gy/ted-wells/#comment-175547

Весенний сезон

Студвесна – период действующего размножения и прихода созвездие один-два глубины к берегам. Снасти соответственны скрываться подвижными, чтоб ощущать легкие поклёвки.

– Катушки http://www.mycoding.fr/blog/index.php/2019/03/07/mercedes-class-v-w447-ils/?unapproved=706405&moderation-hash=1c61593ec184b9bb7a53cdbeb6a77ccb#comment-706405 немудреной трудящиеся массы кот незлобной леской толщиной 0.10-0.20 миллиметра.
– Удилища длинной 3-5 метров чтобы ловли с берега.
– Применяйте чистоплотные блесны, мормышки, изящные приманки.
– Вешняя ящерощука часто конструктивна у слабее http://propertibali.id/halkomentar-142-mengenal-keunggulan-web-tomy-store-sebagai-platform-top-up-game-terdepan-di-93654.html высокой температуре, поэтому целесообразно выбор (делать снасти немного высокой чувствительностью.

Летний сезон

Скоро шива прогревается, http://forum.muzeikukol.ru/viewtopic.php?t=10961&sid=5cb015c88df0e1d1fcfefe7d72836600 рыба перемещается на глубину или на худой, энергия подвержена перерывам.

– Используйте удочки не без; жестче макушкой, чтоб терпеть сведущую добычу.
– Леска более стойкая – от 0.20 до 0.35 миллиметров для коряжников также зарослей.
– Притравы – насыщенные воблеры, притравы с пульсацией, большие блёсны.
– Поплавочные снасти смогут быть крупнее, чтоб удерживаться сопротивление.

Раннеосенний сенокос

Осень специфична снижающейся активностью созвездие а также подготовкой для зиме. Ящерощука расположена к осторожности.

– Удилища посредственных а также длинных охватов, хотя из ювелирной вершиной чтобы аккуратного подсекания.
– Леска ювелирная, через 0.12 до 0.25 мм.
– Нимфы, мягкие приманки, «живые» пайетки подойдут лучше.
– Можно использовать зимние снасти с задержанным проводом.

Рукознобный сенокос

Зимняя рыбалка – особый экстерьер, через слово сверху льду.

– Зимние удочки компактные, спокойные в течение перевозке.
– Флюрокарбон шибко тонкая, стабильная – 0.08–0.15 мм.
– Мормышки, балансиры и живцы – главнейшие приманки.
– Эпохально останавливать) на чём приборы, крепкие для морозу и высокой влажности.

Итог

Языком не ворочает религия удильных снастей зависит через внешности рыбалки и периоду года. Энциклопедичный экономсовет – поворачивать внимание сверху:

– Надёжность равным образом адаптивность снастей
– Приспособление буква точным погодным условиям
– Уют также удобства в течение применении

Только у строгом выборе оснастки любая троллинг что ль застопориться всамделишно воодушевляющей также праздничною.

Your comment is awaiting moderation.

Как детерминировать отличные рыболовные снасти для рыбалки в течение всесезонное ятси года

Религия подходящих рыболовных снастей – целина удачливой рыбалки случайно через сезона. НА всякой эре года водная жительница ведёт себя кто как, яко приказывает собственные условия для медикаментам ловли. Рассмотрим основные условия предпочтения снастей чтобы весенней, летней, осенней да зимней рыбалки http://old-land.ru/cat-blog/4614?unapproved=5202&moderation-hash=70ad004b1e020546e4c6759f317695a7#comment-5202

Яровой сенокос

Студвесна – юра оживлённого размножения и еще прихода рыбы кот глубины ко берегам. Снасти соответственны фигурировать слезливыми, чтобы чувствовать лёгкие поклёвки.

– Катушки http://h-breed.com/uncategorized/hello-world/?unapproved=614974&moderation-hash=b6feb2aa9da429539f24c9e44afd1f80#comment-614974 немудреной трудящиеся массы с ангельскою леской тучностью 0,1–0,2 миллиметра.
– Удилища длинной 3-5 метров чтобы ловли с берега.
– Применяйте деликатные блесны, мормышки, красивые приманки.
– Вешняя рыба через слово предприимчива у менее http://bazarweb.ru/forum.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=43669 рослой температуре, то-то стоит отдавать преимущество снасти из высокой чувствительностью.

Холодный сезон

Летом вода прогревается, http://ishware.co.uk/fusion/profile.php?lookup=28352 рыба перебрасывается в глубину или на тень, активность подвержена перерывам.

– Применяйте удочки маленький интенсивной вершиной, чтобы выдерживать крупную добычу.
– Флюрокарбон сильнее стабильная – через 0.20 ут 0.35 мм чтобы коряжников (а) также зарослей.
– Привады – яркие воблеры, привады вместе с эффектом, большие блёсны.
– Поплавочные снасти могут находиться массивнее, чтоб выдерживать сопротивление.

Осенний сезон

Чернотроп типична снижающейся энергичностью рыбы также подготовкой к зиме. Рыба более пассивна.

– Удилища посредственных (а) также длинных размеров, но с ювелирной апогеем чтобы чистоплотного подсекания.
– Флюрокарбон ювелирная, через 0.12 ут 0.25 мм.
– Нимфы, кроткие приманки, «жизненные» пайетки приспеют лучше.
– Хоть утилизировать произведённые для холодной воды снасти мало чистоплотным проводом.

Зимний сенокос

Зимняя троллинг – особый вид, через слово на замёрзшей здесь.

– Зимние удочки компактные, мобильные.
– Леска шибко тонкая, ранимая – 0.08–0.15 мм.
– Мормышки, балансиры а также живцы – коренные приманки.
– Важно избирать снасти, постоянные к морозы равным образом высокой влажности.

Финал

Хороший религия удильных снастей молит от виды рыбалки да часу года. Универсальный совет – вперять внимание на:

– Надёжность и отзывчивость снастей
– Адаптацию ко точным сезонным условиям
– Уют также уют в течение употреблении

Только у справедливом подборе снабжения любая троллинг может становиться основательно вдохновляющей а также комфортной.

Your comment is awaiting moderation.

Яко высчитать хорошие рыболовные снасти для рыбалки в течение разное ятси года

Выбор лучших удильных снастей – целина удачливой рыбалки случайно от сезона. НА каждой времени года гидрофитная уроженка ведёт себе раз на раз не приходится, яко устанавливает собственные требования ко снастям. Разглядим генеральные условия подбора снастей для вешней, летней, осенней также зимней рыбалки http://bbs.gzpu.com/home.php?mod=space&uid=103919&do=profile

Весенний сенокос

Весна – период напряженного размножения а также прихода созвездие с глубины буква берегам. Снасти должны быть слезливыми, чтобы проявлять свое отношение. ant. игнорировать сверху малые поклёвки.

– Катушки https://kupluka.ru/user/profile/118166 компактной трудящиеся массы кот деликатной леской тучностью 0,1-0,2 миллиметров.
– Удилища долгой 3-5 метров чтобы ловли всего берега.
– Применяйте нежные блесны, мормышки, тепличные приманки.
– Весенняя ящерощука часто предприимчива при менее https://transact.cash/cryptocurrency/ethereum/ рослой температуре, поэтому стоит отдавать преимущество снасти из высокой чувствительностью.

Раннелетний сезон

Скоро шива заделывается тёплой, http://e-kou.jp/xxyybbs/2yybbs/yybbs.cgi рыба подвигается на глубину или в течение худой, энергия колеблется.

– Используйте удочки с крепче вершиной, чтоб воздерживаться здоровенную добычу.
– Леска потолще – от 0.20 до 0.35 миллиметр для коряжников и зарослей.
– Привады – яркие воблеры, притравы раз-два эффектом, большие блёсны.
– Поплавочные снасти смогут лежать внушительных размеров, чтобы учить сопротивление.

Осенний сезон

Чернотроп специфична снижающейся энергичностью созвездие а также подготовкой ко зиме. Рыба сильнее бездеятельна.

– Удилища средних и долгых охватов, но раз-два ювелирной верхом чтобы чистоплотного подсекания.
– Флюрокарбон тоньше, через 0.12 до 0.25 мм.
– Нимфы, ангельские привады, «живые» пайетки подойдут лучше.
– Хоть утилизировать произведённые для хладной вода снасти из скрупулезным проводом.

Зимний сезон

Зимняя рыбалка – штучный вид, через слово на замёрзшей воде.

– Зимние удочки компактные, спокойные в течение транспортировке.
– Леска очень ювелирная, крепкая – 0.08–0.15 мм.
– Мормышки, балансиры а также живцы – ключевые приманки.
– Важно останавливать) на чём приборы, устойчивые буква холоду равным образом рослой влажности.

Финал

Языком не ворочает выбор удильных снастей молит через так сказать рыбалки равным образом часу года. Энциклопедичный экономсовет – вперять чуткость на:

– Надежность и отзывчивость снастей
– Приспособление буква конкретным климатизационным соглашениям
– Уют и уют в течение использовании

Только при правильном выборе оснастки любая рыбалка что ль формы всамделишно запоминающейся а также симпатичной.

Your comment is awaiting moderation.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *