Categories
Food

Filipino Bistro comes to Hillcrest

https://sandiego.eater.com/2019/4/3/18293614/modern-filipino-bistro-maya-restaurant-hillcrest-dj-tanaglin

Former Bivouac Ciderworks chef DJ Tangalin is announcing his debut solo restaurant, a modern Filipino bistro called Maya Eatery that he hopes to open by the end of May; it will be the first of several concepts created with business partner Archie Soria, who owns Filipino eateries in North County. 

San Diego has one of the country’s largest Filipino-American populations, but the modern Filipino food movement, led by some of the most exciting restaurants across the nation — from Lasa and Ma’am Sir in Los Angeles to Washington, D.C. hotspot Bad Saint and Maharlika in New York City — has yet to truly take hold here. Last spring, Tangalin was part of a sold-out Filipino food event in San Diego, which showcased the sheer number of talented chefs of Filipino heritage currently cooking in our city. 

Chef DJ Tangalin

Born in the Philippines, Tangalin moved to Hawaii in his teens and then to New Jersey for culinary school, subsequently staging in acclaimed kitchens, from Le Bernardin and Volt on the East Coast to Coi and Cyrus in the Bay Area, before landing in San Diego where he cooked at Whisknladle and JRDN Restaurant. In 2016, Tangalin took on the executive chef position at Tidal at Paradise Point, where he began to infuse Filipino flavors and ingredients into his dishes and amassed a following within the local Filipino community. He continued to develop that style of cuisine at Bivouac Ciderworks, which was Editor’s Choice for Bar and Food Combo of the Year in the 2018 Eater Awards and was a Readers’ Choice winner for Chef of the Year and Restaurant of the Year. 

This Saturday, April 6, he’s cooking the first of several pop-ups designed to give a preview of his plans for Maya Eatery; the night’s dishes include raw fish with kalamansi and fish sauce, ensalada with rambutan vinaigrette, and chicken inasal with sweet and sour bread sauce. Tangalin is in the process of securing a permanent restaurant location in the Hillcrest area. 

Translating to “little birds”, Maya evokes both freedom and nostalgia for the chef, who says his menu will feature new versions of Filipino classics as well as creations that combine time-honored flavors, including housemade fish sauce and fermented shrimp paste, with his culinary background and training in French technique.

0 replies on “Filipino Bistro comes to Hillcrest”

Индустрия онлайн-гемблинга постоянно растет, предлагая игрокам новые платформы для ставок и азартных игр. Одной из самых востребованных смело можно назвать 7k casino – Которое привлекает все новых и новых посетителей своим разнообразием игр и развлечений. Данная публикация раскроет все преимущества нового онлайн казино 7k casino.
7K Casino предлагает без депозитный бонус в виде промокода
Новые игроки данного казино получают промокод на без депозитный бонус. Такие промоакции позволяют пользователям начать игру без необходимости вносить свои средства на депозит. 7k casino распространяет свои акции не только на сайте самого казино, но и через сторонние площадки что позволяет большему количеству людей участвовать в акциях.
Без депозитный бонус предоставляет шанс опробовать различные слоты и игры без риска потерять собственные деньги. Без депозитный бонус особенно привлекателен для тех, кто только собирается вступить в азартный мир казино.
Разнообразие игр 7k casino
7k casino может похвастаться широким выбором игровых автоматов от известных разработчиков софта для онлайн-казино. Ассортимент игр богат как классическими автоматами так и передовыми джек потами и слотами, которые позволяют получить большие выигрыши.
Также данное казино предлагает ассортимент настольных игр, классическая рулетка различных видов и конечно же карточный покер.
Версия казино 7к для мобильных устройств
С тех пор как мобильные устройства стали неотъемлемой частью повседневной жизни большинства людей, онлайн-казино начали предлагать возможность комфортной игры через смартфоны и планшеты. В случае с 7k casino можно легко изучить все функциональности казино через мобильное устройство. Для удобного доступа пользователи могут “7k casino скачать” специализированное приложение на свой Android или iOS гаджет и наслаждаться любимыми слотами где бы они ни были.
Мобильное приложение обладает всем набором функций основного сайта казино: от создания аккаунта до вывода выигрышей. Пользовательский интерфейс приложения обычно оптимизирован под размеры экранов мобильных устройств, что делает процесс использования комфортным и интуитивно понятным.
Безопасность финансовых операций казино 7к
Казино уделяет большое внимание удобству своих клиентов при выполнении финансовых операций. В 7k casino доступен широкий спектр платежных систем для ввода и вывода денежных средств, включая кредитные карты, электронные кошельки и другие популярные методы.
Безопасность является ключевой характеристикой любого надежного онлайн-казино. Секретность данных своих пользователей казино добивается благодаря многоступенчатым системам шифрования данных.
Техническая поддержка игроков казино
Консультанты онлайн из тех поддержки это не отъемлимая часть 7k casino. Операторы онлайн всегда смогут помочь с любой ситуацией или просто помогут выбрать необходимое развлечение и помогут в навигации по сайту . https://t.me/s/casino7kzerkalo

Your comment is awaiting moderation.

Индустрия онлайн-гемблинга постоянно растет, предлагая игрокам новые платформы для ставок и азартных игр. Одной из самых востребованных смело можно назвать 7K Casino – Которое привлекает все новых и новых посетителей своим разнообразием игр и развлечений. Данная публикация раскроет все преимущества нового онлайн казино 7k casino.
7K Casino предлагает без депозитный бонус в виде промокода
Новые игроки данного казино получают промокод на без депозитный бонус. Такие промоакции позволяют пользователям начать игру без необходимости вносить свои средства на депозит. 7k casino распространяет свои акции не только на сайте самого казино, но и через сторонние площадки что позволяет большему количеству людей участвовать в акциях.
Без депозитный бонус предоставляет шанс опробовать различные слоты и игры без риска потерять собственные деньги. Без депозитный бонус особенно привлекателен для тех, кто только собирается вступить в азартный мир казино.
Разнообразие игр 7k casino
7k casino может похвастаться широким выбором игровых автоматов от известных разработчиков софта для онлайн-казино. Ассортимент игр богат как классическими автоматами так и передовыми джек потами и слотами, которые позволяют получить большие выигрыши.
Также данное казино предлагает ассортимент настольных игр, классическая рулетка различных видов и конечно же карточный покер.
Версия казино 7к для мобильных устройств
С тех пор как мобильные устройства стали неотъемлемой частью повседневной жизни большинства людей, онлайн-казино начали предлагать возможность комфортной игры через смартфоны и планшеты. В случае с 7k casino можно легко изучить все функциональности казино через мобильное устройство. Для удобного доступа пользователи могут “7k casino скачать” специализированное приложение на свой Android или iOS гаджет и наслаждаться любимыми слотами где бы они ни были.
Мобильное приложение обладает всем набором функций основного сайта казино: от создания аккаунта до вывода выигрышей. Пользовательский интерфейс приложения обычно оптимизирован под размеры экранов мобильных устройств, что делает процесс использования комфортным и интуитивно понятным.
Безопасность финансовых операций казино 7к
Казино уделяет большое внимание удобству своих клиентов при выполнении финансовых операций. В 7k casino доступен широкий спектр платежных систем для ввода и вывода денежных средств, включая кредитные карты, электронные кошельки и другие популярные методы.
Безопасность является ключевой характеристикой любого надежного онлайн-казино. Секретность данных своих пользователей казино добивается благодаря многоступенчатым системам шифрования данных.
Техническая поддержка игроков казино
Консультанты онлайн из тех поддержки это не отъемлимая часть 7k casino. Операторы онлайн всегда смогут помочь с любой ситуацией или просто помогут выбрать необходимое развлечение и помогут в навигации по сайту. https://t.me/s/casino7kzerkalo.

Your comment is awaiting moderation.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *