Categories
Food

Filipino Bistro comes to Hillcrest

https://sandiego.eater.com/2019/4/3/18293614/modern-filipino-bistro-maya-restaurant-hillcrest-dj-tanaglin

Former Bivouac Ciderworks chef DJ Tangalin is announcing his debut solo restaurant, a modern Filipino bistro called Maya Eatery that he hopes to open by the end of May; it will be the first of several concepts created with business partner Archie Soria, who owns Filipino eateries in North County. 

San Diego has one of the country’s largest Filipino-American populations, but the modern Filipino food movement, led by some of the most exciting restaurants across the nation — from Lasa and Ma’am Sir in Los Angeles to Washington, D.C. hotspot Bad Saint and Maharlika in New York City — has yet to truly take hold here. Last spring, Tangalin was part of a sold-out Filipino food event in San Diego, which showcased the sheer number of talented chefs of Filipino heritage currently cooking in our city. 

Chef DJ Tangalin

Born in the Philippines, Tangalin moved to Hawaii in his teens and then to New Jersey for culinary school, subsequently staging in acclaimed kitchens, from Le Bernardin and Volt on the East Coast to Coi and Cyrus in the Bay Area, before landing in San Diego where he cooked at Whisknladle and JRDN Restaurant. In 2016, Tangalin took on the executive chef position at Tidal at Paradise Point, where he began to infuse Filipino flavors and ingredients into his dishes and amassed a following within the local Filipino community. He continued to develop that style of cuisine at Bivouac Ciderworks, which was Editor’s Choice for Bar and Food Combo of the Year in the 2018 Eater Awards and was a Readers’ Choice winner for Chef of the Year and Restaurant of the Year. 

This Saturday, April 6, he’s cooking the first of several pop-ups designed to give a preview of his plans for Maya Eatery; the night’s dishes include raw fish with kalamansi and fish sauce, ensalada with rambutan vinaigrette, and chicken inasal with sweet and sour bread sauce. Tangalin is in the process of securing a permanent restaurant location in the Hillcrest area. 

Translating to “little birds”, Maya evokes both freedom and nostalgia for the chef, who says his menu will feature new versions of Filipino classics as well as creations that combine time-honored flavors, including housemade fish sauce and fermented shrimp paste, with his culinary background and training in French technique.

0 replies on “Filipino Bistro comes to Hillcrest”

С увеличением популярности виртуальных услуг все больше людей задумываются о возможности виртуального номера. Этот ресурс может оказаться полезным как в индивидуальных целях, так и для бизнеса.

Преимущества виртуальных номеров

Использование виртуальных номеров имеет множество положительных сторон:

1. Анонимность и безопасность
Виртуальные номера позволяют скрыть ваш реальный номер телефона. Это в частности для тех, кто не хочет делиться своей личной информацией.

2. Гибкость и доступность
Вы можете использовать виртуальный номер в любой точке мира, где есть интернет. Это удобно для путешественников и людей, часто меняющих место жительства.

3. Экономия средств
Виртуальные номера часто дешевле традиционных мобильных тарифов. Это позволяет затраты на связь.

Как выбрать виртуальный номер

При выборе виртуального номера обратите внимание на следующие аспекты:

1. Провайдер
Исследуйте разных операторов. Надежная компания должна иметь положительную репутацию и положительные отзывы от пользователей.

2. Качество связи
Обратите внимание на сильные стороны связи, которую предоставляет виртуальный номер. Выберите сервис с высоким уровнем стабильности.

3. Функционал
Некоторые виртуальные номера могут предлагать дополнительные возможности, такие как автоответчик, запись разговоров или функции голосовой почты. Убедитесь, что сервисы соответствуют вашим потребностям https://www.c-inform.info/news/id/110929

4. Цена
Сравните цену различных провайдеров. Обратите внимание не только на выборы, но и на то, что доступно в каждом тарифном плане.

5. Поддержка пользователей
Хороший провайдер должен предлагать гибкую поддержку клиентов. Убедитесь, что служба ответов работает 24/7 и готова помочь в случае возникновения затруднений.

Заключение

Виртуальные номера – это перспективные решения, которые могут значительно упростить вашу жизнь. Выбор правильного номера требует внимания к возможностям, но в итоге он может принести множество плюсов. В качестве людей, использующих виртуальный номер, вы получите новые возможности для переписки.

Your comment is awaiting moderation.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *