Categories
Food

Filipino Bistro comes to Hillcrest

https://sandiego.eater.com/2019/4/3/18293614/modern-filipino-bistro-maya-restaurant-hillcrest-dj-tanaglin

Former Bivouac Ciderworks chef DJ Tangalin is announcing his debut solo restaurant, a modern Filipino bistro called Maya Eatery that he hopes to open by the end of May; it will be the first of several concepts created with business partner Archie Soria, who owns Filipino eateries in North County. 

San Diego has one of the country’s largest Filipino-American populations, but the modern Filipino food movement, led by some of the most exciting restaurants across the nation — from Lasa and Ma’am Sir in Los Angeles to Washington, D.C. hotspot Bad Saint and Maharlika in New York City — has yet to truly take hold here. Last spring, Tangalin was part of a sold-out Filipino food event in San Diego, which showcased the sheer number of talented chefs of Filipino heritage currently cooking in our city. 

Chef DJ Tangalin

Born in the Philippines, Tangalin moved to Hawaii in his teens and then to New Jersey for culinary school, subsequently staging in acclaimed kitchens, from Le Bernardin and Volt on the East Coast to Coi and Cyrus in the Bay Area, before landing in San Diego where he cooked at Whisknladle and JRDN Restaurant. In 2016, Tangalin took on the executive chef position at Tidal at Paradise Point, where he began to infuse Filipino flavors and ingredients into his dishes and amassed a following within the local Filipino community. He continued to develop that style of cuisine at Bivouac Ciderworks, which was Editor’s Choice for Bar and Food Combo of the Year in the 2018 Eater Awards and was a Readers’ Choice winner for Chef of the Year and Restaurant of the Year. 

This Saturday, April 6, he’s cooking the first of several pop-ups designed to give a preview of his plans for Maya Eatery; the night’s dishes include raw fish with kalamansi and fish sauce, ensalada with rambutan vinaigrette, and chicken inasal with sweet and sour bread sauce. Tangalin is in the process of securing a permanent restaurant location in the Hillcrest area. 

Translating to “little birds”, Maya evokes both freedom and nostalgia for the chef, who says his menu will feature new versions of Filipino classics as well as creations that combine time-honored flavors, including housemade fish sauce and fermented shrimp paste, with his culinary background and training in French technique.

0 replies on “Filipino Bistro comes to Hillcrest”

Казино Вавада одно из модных он-лайн-казино, которое привлекает игроков своим многообразием игр, удобным интерфейсом и щедрыми бонусами. Основной акцент сделан на предоставление качественного игрового опыта и безопасной среды для пользователей.

Поиск зеркала Вавада

Время от времени доступ к казино возможно ограничен весьза блокировок со стороны провайдеров. При таких раскладах окажут помощь рабочие зеркала альтернативные ссылки, позволяющие войти к сайту. Чтоб отыскать актуальное зеркало казино Вавада, можно воспользоваться последующими способами:

1. Официальный сайт: Как обычно на основной странице казино можно найти актуальные ссылки на зеркало.
2. Социальные сети: Подпишитесь на официальные страницы Вавада в социальных сетях, где довольно частенько публикуются обновления и ссылки на рабочие зеркала.
3. Форумы и сообщества: Соучастники игровых форумов и чатов могут делиться актуальными ссылками, что также является неплохим вариантом.

Как играть в казино Вавада

Игра в казино Вавада осуществляется в несколько простых шагов:

1. Регистрация: Создайте учетную запись, заполнив необходимые поля и подтвердив свою личность.
2. Пополнение счета: Выберите удобный способ пополнения депозита. Казино делает отличное предложение разнообразные способы банковские карты, электрические кошельки и криптовалюту.
3. Выбор забавы: Вавада предлагает великий выбор игр: слоты, настольные забавы, лайв-казино. Изберите ту, которая вам интересна https://rohleder.com/wp-content/pgs/obzor-vavada_3.html
4. Игра: Удачи в игре! Не забывайте устанавливать лимиты и играть ответственно.

Превосходства казино Вавада

Казино Вавада имеет ряд преимуществ, которые делают его симпатичным для игроков:

1. Широкий выбор игр: В казино представлены слоты от известных разработчиков, настольные игры и раздел с живыми дилерами.
2. Бонусы и акции: Казино делает отличное предложение разнообразные бонусы для новых и постоянных игроков, включая приветственные бонусы и программы лояльности.
3. Безопасность: Вавада употребляет современные технологии шифрования для защиты данных собственных пользователей.
4. Удачный интерфейс: Веб-сайт имеет интуитивно понятный интерфейс, что упрощает навигацию.
5. Поддержка круглые сутки: Служба поддержки работает круглосуточно всю неделю и готова помочь с хоть какими вопросами.

В заключение, казино Вавада это хорошее место для игроков, которые ищут обилие игрового опыта и высококачественное обслуживание. Не забывайте об ответственности в азартных играх и удачи вам!

Your comment is awaiting moderation.

Казино Вавада одно из популярных он-лайн-казино, которое привлекает игроков своим разнообразием игр, удобным интерфейсом и щедрыми бонусами. Главный акцент сделан на предоставление высококачественного игрового опыта и неопасной среды для пользователей.

Поиск зеркала Вавада

Время от времени доступ к казино может быть ограничен весьза блокировок со стороны провайдеров. В таких случаях окажут помощь зеркала альтернативные ссылки, которые позволяют войти к веб-сайту. Чтобы найти актуальное зеркало казино Вавада, можно воспользоваться последующими способами:

1. Официальный сайт: Обычно на главной страничке казино можно найти актуальные ссылки на зеркало.
2. Соц сети: Подпишитесь на официальные странички Вавада в социальных сетях, в каком месте довольно частенько публикуются обновления и ссылки на рабочие зеркала.
3. Форумы и сообщества: Участники игровых форумов и чатов могут делиться животрепещущими ссылками, что также является хорошим вариантом.

Как играть в казино Вавада

Забава в казино Вавада исполняется в несколько обычных шагов:

1. Регистрация: Создайте учетную запись, заполнив необходимые поля и подтвердив свою личность.
2. Пополнение счета: Изберите удобный метод пополнения депозита. Казино предлагает разнообразные способы банковские карты, электронные кошельки и криптовалюту.
3. Выбор забавы: Вавада делает отличное предложение великий выбор игр: слоты, настольные забавы, лайв-казино. Выберите ту, которая вам интересна https://www.weftkart.com/pgs/?234casino-vavada-how-win.html
4. Забава: Удачи в игре! Не забывайте устанавливать лимиты и играть ответственно.

Достоинства казино Вавада

Казино Вавада имеет ряд преимуществ, которые делают его симпатичным для игроков:

1. Широкий выбор игр: В казино представлены слоты от известных разработчиков, настольные игры и раздел с живыми дилерами.
2. Бонусы и акции: Казино делает отличное предложение различные бонусы для новых и постоянных игроков, включая приветственные бонусы и программки лояльности.
3. Безопасность: Вавада использует современные технологии шифрования для защиты данных своих пользователей.
4. Удобный интерфейс: Сайт имеет интуитивно понятный интерфейс, что упрощает навигацию.
5. Поддержка круглые сутки: Служба поддержки работает круглосуточно всю неделю и готова посодействовать с любыми вопросами.

В заключение, казино Вавада это отличное место для игроков, которые разыскивают разнообразие игрового опыта и высококачественное обслуживание. Не забывайте об ответственности в азартных играх и удачи для вас!

Your comment is awaiting moderation.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *