Categories
Food

Filipino Bistro comes to Hillcrest

https://sandiego.eater.com/2019/4/3/18293614/modern-filipino-bistro-maya-restaurant-hillcrest-dj-tanaglin

Former Bivouac Ciderworks chef DJ Tangalin is announcing his debut solo restaurant, a modern Filipino bistro called Maya Eatery that he hopes to open by the end of May; it will be the first of several concepts created with business partner Archie Soria, who owns Filipino eateries in North County. 

San Diego has one of the country’s largest Filipino-American populations, but the modern Filipino food movement, led by some of the most exciting restaurants across the nation — from Lasa and Ma’am Sir in Los Angeles to Washington, D.C. hotspot Bad Saint and Maharlika in New York City — has yet to truly take hold here. Last spring, Tangalin was part of a sold-out Filipino food event in San Diego, which showcased the sheer number of talented chefs of Filipino heritage currently cooking in our city. 

Chef DJ Tangalin

Born in the Philippines, Tangalin moved to Hawaii in his teens and then to New Jersey for culinary school, subsequently staging in acclaimed kitchens, from Le Bernardin and Volt on the East Coast to Coi and Cyrus in the Bay Area, before landing in San Diego where he cooked at Whisknladle and JRDN Restaurant. In 2016, Tangalin took on the executive chef position at Tidal at Paradise Point, where he began to infuse Filipino flavors and ingredients into his dishes and amassed a following within the local Filipino community. He continued to develop that style of cuisine at Bivouac Ciderworks, which was Editor’s Choice for Bar and Food Combo of the Year in the 2018 Eater Awards and was a Readers’ Choice winner for Chef of the Year and Restaurant of the Year. 

This Saturday, April 6, he’s cooking the first of several pop-ups designed to give a preview of his plans for Maya Eatery; the night’s dishes include raw fish with kalamansi and fish sauce, ensalada with rambutan vinaigrette, and chicken inasal with sweet and sour bread sauce. Tangalin is in the process of securing a permanent restaurant location in the Hillcrest area. 

Translating to “little birds”, Maya evokes both freedom and nostalgia for the chef, who says his menu will feature new versions of Filipino classics as well as creations that combine time-honored flavors, including housemade fish sauce and fermented shrimp paste, with his culinary background and training in French technique.

0 replies on “Filipino Bistro comes to Hillcrest”

Как выбрать центр реа реабилитации при химической зависимости
Столкновение семьи с проблемой, которую представляет собой алкоголизм и наркомания, — это тяжелое испытание. В такой ситуации поиск правильного места для лечения становится критически важным фактором. От того, какой учреждение для восстановления будет выбран, напрямую зависит результативность и вероятность того, что срыв не произойдет в ближайшем будущем.
1. Квалификация персонала и методики
Первое, на что стоит обратить внимание — это квалифицированный персонал. В серьезном учреждении работают не просто волонтеры, а профессионалы с профильным образованием.
Важно уточнить, какие именно методики терапии применяются в центре. Современная реабилитация — это не только медикаментозная поддержка, но и глубокая психологическая работа. Хороший центр реабилитации должен сочетать в себе:
– Детоксикацию (снятие физической тяги);
– Психотерапию (проработку причин зависимости);
– Социальную адаптацию (подготовку к жизни вне клиники).
Если вам предлагают «волшебную таблетку» или обещают полное исцеление за три дня — это повод насторожиться. Профессиональная помощь требует времени и системного подхода.
2. Условия проживания и среда
Обстановка в центре играют огромную роль в эмоциональном состоянии пациента. С одной стороны, это не должна быть тюрьма, с другой — условия не должны способствовать расслабленности и потере дисциплины.
При осмотре или детальном опросе обратите внимание на:
– Чистоту и гигиену помещений;
– Качество питания;
– Наличие досуга и спортивных зон.
Правильно организованная социальная среда помогает пациенту переключить фокус внимания с мыслей об употреблении на саморазвитие и взаимодействие с другими людьми, проходящими через то же испытание.
3. Анонимность и юридические аспекты
Для многих пациентов и их членов семьи ключевым вопросом является анонимность. Вы имеете право знать, как учреждение для восстановления обеспечивает защиту персональных данных.
Также необходимо проверить наличие документов. Уважающее себя заведение всегда работает по договору, имеет разрешительные документы и четко прописывает правила оказания услуг. Избегайте «подпольных» пунктов, где нет никакой ответственности за жизнь и здоровье подопечного.
4. Работа с созависимыми
Качественная реабилитация не ограничивается только зависимым человеком. Проблема зависимости всегда касается всей системы. Поэтому хороший учреждение для восстановления обязательно предлагает консультации для близких.
Работа с поведением близких помогает близким людям перестать быть «спасателями» и научиться правильно поддерживать выздоравливающего, не потворствуя его болезни детоксикация Геленджик стационар
Резюме: чек-лист перед принятием решения
Перед тем как доверить жизнь близкого человека учреждению, пройдите по следующим пунктам:
1. Есть ли у организации разрешение на медицинскую деятельность?
2. Какие подходы к восстановлению используются?
3. Обеспечена ли полная анонимность?
4. Предусмотрена ли психологическая помощь родственникам?
Помните, что правильный выбор — это только половина дела. Вторая половина — это готовность самого пациента к трудной, но необходимой работе над собой.

Your comment is awaiting moderation.

Как выбрать реабилитационный центр при зависимости от ПАВ
Столкновение семьи с проблемой, которую представляет собой зависимость от ПАВ, — это тяжелое испытание. В такой ситуации подбор правильного места для лечения становится критически важным фактором. От того, какой реабилитационный центр будет выбран, напрямую зависит успешность курса и вероятность того, что возврат к употреблению не произойдет в ближайшем будущем.
1. Квалификация персонала и методики
Первое, на что стоит обратить внимание — это специалисты. В серьезном учреждении работают не просто волонтеры, а профессионалы с профильным образованием.
Важно уточнить, какие именно программы лечения применяются в центре. Современная реабилитация — это не только медикаментозная поддержка, но и глубокая психологическая работа. Хороший реабилитационный центр должен сочетать в себе:
– Детоксикацию (снятие физической тяги);
– Психотерапию (проработку причин зависимости);
– Социальную адаптацию (подготовку к жизни вне клиники).
Если вам предлагают «волшебную таблетку» или обещают полное исцеление за три дня — это повод насторожиться. Профессиональная помощь требует времени и системного подхода.
2. Условия проживания и среда
Бытовые условия играют огромную роль в эмоциональном состоянии пациента. С одной стороны, это не должна быть тюрьма, с другой — условия не должны способствовать расслабленности и потере дисциплины.
При осмотре или детальном опросе обратите внимание на:
– Чистоту и гигиену помещений;
– Качество питания;
– Наличие досуга и спортивных зон.
Правильно организованная социальная среда помогает пациенту переключить фокус внимания с мыслей об употреблении на саморазвитие и взаимодействие с другими людьми, проходящими через то же испытание.
3. Анонимность и юридические аспекты
Для многих пациентов и их близких людей ключевым вопросом является конфиденциальность. Вы имеете право знать, как реабилитационный центр обеспечивает защиту персональных данных.
Также необходимо проверить наличие документов. Уважающее себя заведение всегда работает по договору, имеет официальный статус и четко прописывает правила оказания услуг. Избегайте «подпольных» пунктов, где нет никакой ответственности за жизнь и здоровье подопечного.
4. Работа с созависимыми
Качественная лечение не ограничивается только зависимым человеком. Проблема зависимости всегда касается всей системы. Поэтому хороший центр реабилитации обязательно предлагает работу с семьей.
Работа с созависимостью помогает родным перестать быть «спасателями» и научиться правильно поддерживать выздоравливающего, не потворствуя его болезни скорая наркологическая помощь в Армавире
Резюме: чек-лист перед принятием решения
Перед тем как доверить жизнь близкого человека учреждению, пройдите по следующим пунктам:
1. Есть ли у организации разрешение на медицинскую деятельность?
2. Какие подходы к восстановлению используются?
3. Обеспечена ли полная конфиденциальность?
4. Предусмотрена ли поддержка созависимых?
Помните, что грамотный подбор — это только половина дела. Вторая половина — это готовность самого пациента к трудной, но необходимой работе над собой.

Your comment is awaiting moderation.

Как выбрать реабилитационный центр при зависимости от ПАВ
Столкновение семьи с проблемой, которую представляет собой зависимость от ПАВ, — это тяжелое испытание. В такой ситуации подбор правильного места для лечения становится критически важным фактором. От того, какой учреждение для восстановления будет выбран, напрямую зависит результативность и вероятность того, что возврат к употреблению не произойдет в ближайшем будущем.
1. Квалификация персонала и методики
Первое, на что стоит обратить внимание — это врачи и психологи. В серьезном учреждении работают не просто волонтеры, а профессионалы с профильным образованием.
Важно уточнить, какие именно реабилитационные протоколы применяются в центре. Современная реабилитация — это не только медикаментозная поддержка, но и глубокая психологическая работа. Хороший специализированное учреждение должен сочетать в себе:
– Детоксикацию (снятие физической тяги);
– Психотерапию (проработку причин зависимости);
– Социальную адаптацию (подготовку к жизни вне клиники).
Если вам предлагают «волшебную таблетку» или обещают полное исцеление за три дня — это повод насторожиться. Профессиональная помощь требует времени и системного подхода.
2. Условия проживания и среда
Условия проживания играют огромную роль в эмоциональном состоянии пациента. С одной стороны, это не должна быть тюрьма, с другой — условия не должны способствовать расслабленности и потере дисциплины.
При осмотре или детальном опросе обратите внимание на:
– Чистоту и гигиену помещений;
– Качество питания;
– Наличие досуга и спортивных зон.
Правильно организованная социальная среда помогает пациенту переключить фокус внимания с мыслей об употреблении на саморазвитие и взаимодействие с другими людьми, проходящими через то же испытание.
3. Анонимность и юридические аспекты
Для многих пациентов и их близких людей ключевым вопросом является анонимность. Вы имеете право знать, как центр реабилитации обеспечивает защиту персональных данных.
Также необходимо проверить наличие документов. Уважающее себя заведение всегда работает по договору, имеет разрешительные документы и четко прописывает правила оказания услуг. Избегайте «подпольных» пунктов, где нет никакой ответственности за жизнь и здоровье подопечного.
4. Работа с созависимыми
Качественная терапия не ограничивается только зависимым человеком. Проблема зависимости всегда касается всей системы. Поэтому хороший реабилитационный центр обязательно предлагает консультации для близких.
Работа с созависимостью помогает членам семьи перестать быть «спасателями» и научиться правильно поддерживать выздоравливающего, не потворствуя его болезни Реальная помощь Армавир
Резюме: чек-лист перед принятием решения
Перед тем как доверить жизнь близкого человека учреждению, пройдите по следующим пунктам:
1. Есть ли у организации лицензия?
2. Какие программы лечения используются?
3. Обеспечена ли полная защита частной жизни?
4. Предусмотрена ли работа с семьей?
Помните, что правильный выбор — это только половина дела. Вторая половина — это готовность самого пациента к трудной, но необходимой работе над собой.

Your comment is awaiting moderation.

Как выбрать реабилитационный центр при алкоголизме и наркомании
Столкновение семьи с проблемой, которую представляет собой алкоголизм и наркомания, — это тяжелое испытание. В такой ситуации выбор правильного места для лечения становится критически важным фактором. От того, какой учреждение для восстановления будет выбран, напрямую зависит эффективность и вероятность того, что срыв не произойдет в ближайшем будущем.
1. Квалификация персонала и методики
Первое, на что стоит обратить внимание — это специалисты. В серьезном учреждении работают не просто волонтеры, а профессионалы с профильным образованием.
Важно уточнить, какие именно реабилитационные протоколы применяются в центре. Современная реабилитация — это не только медикаментозная поддержка, но и глубокая психологическая работа. Хороший реабилитационный центр должен сочетать в себе:
– Детоксикацию (снятие физической тяги);
– Психотерапию (проработку причин зависимости);
– Социальную адаптацию (подготовку к жизни вне клиники).
Если вам предлагают «волшебную таблетку» или обещают полное исцеление за три дня — это повод насторожиться. Квалифицированная поддержка требует времени и системного подхода.
2. Условия проживания и среда
Бытовые условия играют огромную роль в эмоциональном состоянии пациента. С одной стороны, это не должна быть тюрьма, с другой — условия не должны способствовать расслабленности и потере дисциплины.
При осмотре или детальном опросе обратите внимание на:
– Чистоту и гигиену помещений;
– Качество питания;
– Наличие досуга и спортивных зон.
Правильно организованная терапевтическая среда помогает пациенту переключить фокус внимания с мыслей об употреблении на саморазвитие и взаимодействие с другими людьми, проходящими через то же испытание.
3. Анонимность и юридические аспекты
Для многих пациентов и их членов семьи ключевым вопросом является конфиденциальность. Вы имеете право знать, как реабилитационный центр обеспечивает защиту персональных данных.
Также необходимо проверить официальный статус. Уважающее себя заведение всегда работает по договору, имеет разрешительные документы и четко прописывает правила оказания услуг. Избегайте «подпольных» пунктов, где нет никакой ответственности за жизнь и здоровье подопечного.
4. Работа с созависимыми
Качественная лечение не ограничивается только зависимым человеком. Проблема зависимости всегда касается всей системы. Поэтому хороший учреждение для восстановления обязательно предлагает работу с семьей.
Работа с поведением близких помогает родным перестать быть «спасателями» и научиться правильно поддерживать выздоравливающего, не потворствуя его болезни лечение игромании в Новороссийске
Резюме: чек-лист перед принятием решения
Перед тем как доверить жизнь близкого человека учреждению, пройдите по следующим пунктам:
1. Есть ли у организации официальный статус?
2. Какие программы лечения используются?
3. Обеспечена ли полная защита частной жизни?
4. Предусмотрена ли психологическая помощь родственникам?
Помните, что правильный выбор — это только половина дела. Вторая половина — это готовность самого пациента к трудной, но необходимой работе над собой.

Your comment is awaiting moderation.

Как выбрать центр реа реабилитации при зависимости от ПАВ
Столкновение семьи с проблемой, которую представляет собой алкоголизм и наркомания, — это тяжелое испытание. В такой ситуации поиск правильного места для лечения становится критически важным фактором. От того, какой центр реабилитации будет выбран, напрямую зависит результативность и вероятность того, что повторная зависимость не произойдет в ближайшем будущем.
1. Квалификация персонала и методики
Первое, на что стоит обратить внимание — это специалисты. В серьезном учреждении работают не просто волонтеры, а профессионалы с профильным образованием.
Важно уточнить, какие именно методики терапии применяются в центре. Современная реабилитация — это не только медикаментозная поддержка, но и глубокая психологическая работа. Хороший реабилитационный центр должен сочетать в себе:
– Детоксикацию (снятие физической тяги);
– Психотерапию (проработку причин зависимости);
– Социальную адаптацию (подготовку к жизни вне клиники).
Если вам предлагают «волшебную таблетку» или обещают полное исцеление за три дня — это повод насторожиться. Грамотное лечение требует времени и системного подхода.
2. Условия проживания и среда
Бытовые условия играют огромную роль в эмоциональном состоянии пациента. С одной стороны, это не должна быть тюрьма, с другой — условия не должны способствовать расслабленности и потере дисциплины.
При осмотре или детальном опросе обратите внимание на:
– Чистоту и гигиену помещений;
– Качество питания;
– Наличие досуга и спортивных зон.
Правильно организованная терапевтическая среда помогает пациенту переключить фокус внимания с мыслей об употреблении на саморазвитие и взаимодействие с другими людьми, проходящими через то же испытание.
3. Анонимность и юридические аспекты
Для многих пациентов и их родных ключевым вопросом является анонимность. Вы имеете право знать, как реабилитационный центр обеспечивает защиту персональных данных.
Также необходимо проверить юридическую чистоту. Уважающее себя заведение всегда работает по договору, имеет официальный статус и четко прописывает правила оказания услуг. Избегайте «подпольных» пунктов, где нет никакой ответственности за жизнь и здоровье подопечного.
4. Работа с созависимыми
Качественная терапия не ограничивается только зависимым человеком. Проблема зависимости всегда касается всей системы. Поэтому хороший центр реабилитации обязательно предлагает консультации для близких.
Работа с созависимостью помогает близким людям перестать быть «спасателями» и научиться правильно поддерживать выздоравливающего, не потворствуя его болезни лечение наркомании в Краснодаре стационар
Резюме: чек-лист перед принятием решения
Перед тем как доверить жизнь близкого человека учреждению, пройдите по следующим пунктам:
1. Есть ли у организации разрешение на медицинскую деятельность?
2. Какие подходы к восстановлению используются?
3. Обеспечена ли полная анонимность?
4. Предусмотрена ли поддержка созависимых?
Помните, что грамотный подбор — это только половина дела. Вторая половина — это готовность самого пациента к трудной, но необходимой работе над собой.

Your comment is awaiting moderation.

Как выбрать учреждение для восстановления при зависимости от ПАВ
Столкновение семьи с проблемой, которую представляет собой химическая зависимость, — это тяжелое испытание. В такой ситуации поиск правильного места для лечения становится критически важным фактором. От того, какой реабилитационный центр будет выбран, напрямую зависит результативность и вероятность того, что срыв не произойдет в ближайшем будущем.
1. Квалификация персонала и методики
Первое, на что стоит обратить внимание — это специалисты. В серьезном учреждении работают не просто волонтеры, а профессионалы с профильным образованием.
Важно уточнить, какие именно программы лечения применяются в центре. Современная реабилитация — это не только медикаментозная поддержка, но и глубокая психологическая работа. Хороший центр реабилитации должен сочетать в себе:
– Детоксикацию (снятие физической тяги);
– Психотерапию (проработку причин зависимости);
– Социальную адаптацию (подготовку к жизни вне клиники).
Если вам предлагают «волшебную таблетку» или обещают полное исцеление за три дня — это повод насторожиться. Квалифицированная поддержка требует времени и системного подхода.
2. Условия проживания и среда
Условия проживания играют огромную роль в эмоциональном состоянии пациента. С одной стороны, это не должна быть тюрьма, с другой — условия не должны способствовать расслабленности и потере дисциплины.
При осмотре или детальном опросе обратите внимание на:
– Чистоту и гигиену помещений;
– Качество питания;
– Наличие досуга и спортивных зон.
Правильно организованная терапевтическая среда помогает пациенту переключить фокус внимания с мыслей об употреблении на саморазвитие и взаимодействие с другими людьми, проходящими через то же испытание.
3. Анонимность и юридические аспекты
Для многих пациентов и их близких людей ключевым вопросом является конфиденциальность. Вы имеете право знать, как учреждение для восстановления обеспечивает защиту персональных данных.
Также необходимо проверить юридическую чистоту. Уважающее себя заведение всегда работает по договору, имеет разрешительные документы и четко прописывает правила оказания услуг. Избегайте «подпольных» пунктов, где нет никакой ответственности за жизнь и здоровье подопечного.
4. Работа с созависимыми
Качественная реабилитация не ограничивается только зависимым человеком. Проблема зависимости всегда касается всей системы. Поэтому хороший центр реабилитации обязательно предлагает работу с семьей.
Работа с психологическими установками семьи помогает членам семьи перестать быть «спасателями» и научиться правильно поддерживать выздоравливающего, не потворствуя его болезни помощь при алкоголизме в Сочи
Резюме: чек-лист перед принятием решения
Перед тем как доверить жизнь близкого человека учреждению, пройдите по следующим пунктам:
1. Есть ли у организации официальный статус?
2. Какие подходы к восстановлению используются?
3. Обеспечена ли полная анонимность?
4. Предусмотрена ли поддержка созависимых?
Помните, что грамотный подбор — это только половина дела. Вторая половина — это готовность самого пациента к трудной, но необходимой работе над собой.

Your comment is awaiting moderation.

Как выбрать реабилитационный центр при зависимости от ПАВ
Столкновение семьи с проблемой, которую представляет собой зависимость от ПАВ, — это тяжелое испытание. В такой ситуации выбор правильного места для лечения становится критически важным фактором. От того, какой учреждение для восстановления будет выбран, напрямую зависит успешность курса и вероятность того, что повторная зависимость не произойдет в ближайшем будущем.
1. Квалификация персонала и методики
Первое, на что стоит обратить внимание — это квалифицированный персонал. В серьезном учреждении работают не просто волонтеры, а профессионалы с профильным образованием.
Важно уточнить, какие именно методики терапии применяются в центре. Современная реабилитация — это не только медикаментозная поддержка, но и глубокая психологическая работа. Хороший реабилитационный центр должен сочетать в себе:
– Детоксикацию (снятие физической тяги);
– Психотерапию (проработку причин зависимости);
– Социальную адаптацию (подготовку к жизни вне клиники).
Если вам предлагают «волшебную таблетку» или обещают полное исцеление за три дня — это повод насторожиться. Квалифицированная поддержка требует времени и системного подхода.
2. Условия проживания и среда
Обстановка в центре играют огромную роль в эмоциональном состоянии пациента. С одной стороны, это не должна быть тюрьма, с другой — условия не должны способствовать расслабленности и потере дисциплины.
При осмотре или детальном опросе обратите внимание на:
– Чистоту и гигиену помещений;
– Качество питания;
– Наличие досуга и спортивных зон.
Правильно организованная обстановка в учреждении помогает пациенту переключить фокус внимания с мыслей об употреблении на саморазвитие и взаимодействие с другими людьми, проходящими через то же испытание.
3. Анонимность и юридические аспекты
Для многих пациентов и их родных ключевым вопросом является конфиденциальность. Вы имеете право знать, как учреждение для восстановления обеспечивает защиту персональных данных.
Также необходимо проверить юридическую чистоту. Уважающее себя заведение всегда работает по договору, имеет разрешительные документы и четко прописывает правила оказания услуг. Избегайте «подпольных» пунктов, где нет никакой ответственности за жизнь и здоровье подопечного.
4. Работа с созависимыми
Качественная реабилитация не ограничивается только зависимым человеком. Проблема зависимости всегда касается всей системы. Поэтому хороший реабилитационный центр обязательно предлагает помощь родственникам.
Работа с психологическими установками семьи помогает членам семьи перестать быть «спасателями» и научиться правильно поддерживать выздоравливающего, не потворствуя его болезни нарколог на дом в Сочи круглосуточно
Резюме: чек-лист перед принятием решения
Перед тем как доверить жизнь близкого человека учреждению, пройдите по следующим пунктам:
1. Есть ли у организации лицензия?
2. Какие методики терапии используются?
3. Обеспечена ли полная анонимность?
4. Предусмотрена ли работа с семьей?
Помните, что грамотный подбор — это только половина дела. Вторая половина — это готовность самого пациента к трудной, но необходимой работе над собой.

Your comment is awaiting moderation.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *