Categories
Food

Filipino Bistro comes to Hillcrest

https://sandiego.eater.com/2019/4/3/18293614/modern-filipino-bistro-maya-restaurant-hillcrest-dj-tanaglin

Former Bivouac Ciderworks chef DJ Tangalin is announcing his debut solo restaurant, a modern Filipino bistro called Maya Eatery that he hopes to open by the end of May; it will be the first of several concepts created with business partner Archie Soria, who owns Filipino eateries in North County. 

San Diego has one of the country’s largest Filipino-American populations, but the modern Filipino food movement, led by some of the most exciting restaurants across the nation — from Lasa and Ma’am Sir in Los Angeles to Washington, D.C. hotspot Bad Saint and Maharlika in New York City — has yet to truly take hold here. Last spring, Tangalin was part of a sold-out Filipino food event in San Diego, which showcased the sheer number of talented chefs of Filipino heritage currently cooking in our city. 

Chef DJ Tangalin

Born in the Philippines, Tangalin moved to Hawaii in his teens and then to New Jersey for culinary school, subsequently staging in acclaimed kitchens, from Le Bernardin and Volt on the East Coast to Coi and Cyrus in the Bay Area, before landing in San Diego where he cooked at Whisknladle and JRDN Restaurant. In 2016, Tangalin took on the executive chef position at Tidal at Paradise Point, where he began to infuse Filipino flavors and ingredients into his dishes and amassed a following within the local Filipino community. He continued to develop that style of cuisine at Bivouac Ciderworks, which was Editor’s Choice for Bar and Food Combo of the Year in the 2018 Eater Awards and was a Readers’ Choice winner for Chef of the Year and Restaurant of the Year. 

This Saturday, April 6, he’s cooking the first of several pop-ups designed to give a preview of his plans for Maya Eatery; the night’s dishes include raw fish with kalamansi and fish sauce, ensalada with rambutan vinaigrette, and chicken inasal with sweet and sour bread sauce. Tangalin is in the process of securing a permanent restaurant location in the Hillcrest area. 

Translating to “little birds”, Maya evokes both freedom and nostalgia for the chef, who says his menu will feature new versions of Filipino classics as well as creations that combine time-honored flavors, including housemade fish sauce and fermented shrimp paste, with his culinary background and training in French technique.

0 replies on “Filipino Bistro comes to Hillcrest”

Бурение колодцев в Минске: Независимый источник воды

Одна из первостепенных задач для жителей частных домов является наличие надежного водоснабжения. Наилучший способ получить доступ к чистой воде – это пробурить собственную скважину. Особенно это актуально для тех, кто живет в Минске и Минской области, где есть множество фирм, предоставляющих такие услуги. В данной статье мы проанализируем, что собой представляет услуга бурения скважин на воду, и какие преимущества оно предоставляет.

Шаги для бурения скважины

Бурение скважин на воду – это сложная работа, которая состоит из несколько важных стадий:

1. Подготовительные исследования
Перед началом работ специалисты проводят исследование местности, чтобы найти подходящее место для бурения. Необходимо учесть тип почвы, глубину залегания воды и экологические факторы.

2. Разработка проекта
На основе данных исследований создается проект, который содержит определение глубины бурения, выбор необходимых устройств.

3. Бурение и монтаж
Бурение происходит с использованием специального оборудования. После достижения необходимой глубины устанавливаются водопроводные трубы, фильтры и системы подачи воды.

4. Пусконаладочные работы
В конце проводится тестирование системы и подключение системы водопровода. Специалисты проверяют качество воды и производительность скважины.

Плюсы бурения скважин

Бурение скважины на воду в Минске и Минской области имеет ряд существенных преимуществ по сравнению с альтернативными методами подачи воды:

• Высококачественная вода
Скважина обеспечивает доступ к подземным водам, которые не подвергаются воздействию поверхностных загрязнений. Это гарантирует безопасность использования.

• Автономность водоснабжения
Свобода от водоснабжения из центральных систем. Это ключевой момент для частных домов, где нет доступного подключения к сети.

• Длительный срок службы и надежность
Правильно обустроенная скважина может служить десятилетиями, обеспечивая надежное водоснабжение в любое время года.

Как выбрать фирму для бурения скважины

Чтобы найти надежного подрядчика, учитывайте несколько ключевых факторов:

• Опыт работы
Фирмы с большим опытом обладают знаниями и навыками для выполнения любых задач.

• Качество работ
Уточните, предоставляются ли гарантии на выполненные работы и установленное оборудование.

• Оценка предыдущих проектов
Изучите примеры выполненных проектов и обратите внимание на отзывы других клиентов. Это поможет оценить профессионализм компании.

Обеспечение водой через скважину – это проверенный способ обеспечить чистую воду для организации автономного водоснабжения.

Your comment is awaiting moderation.

Бурение колодцев в Минске: Надежное водоснабжение

Одна из первостепенных задач для жителей частных домов является наличие надежного водоснабжения. Лучший вариант для подачи воды – это пробурить собственную скважину. Особенно это актуально для тех, кто живет в Минске и Минской области, где есть множество фирм, предоставляющих такие услуги. В данной статье мы изучим, что собой представляет услуга бурения скважин на воду, и чем это выгодно.

Этапы бурения скважины

Пробуривание скважин – это поэтапная процедура, которая содержит несколько ключевых этапов:

1. Предварительное обследование участка
Перед стартом бурения производится оценка территории, чтобы найти подходящее место для бурения. Необходимо учесть тип почвы, наличие подземных вод и возможные загрязнители.

2. Разработка проекта
Проект составляется после анализа местности, который содержит расчеты глубины скважины, подбор инструментов и материалов.

3. Процесс бурения и установки
Само бурение проводится с применением специализированной техники. После бурения до требуемой глубины устанавливаются водопроводные трубы, фильтры и системы подачи воды.

4. Финальная настройка системы
Финальная стадия подразумевает испытание водоснабжения и интеграцию с домашней водной системой. Производится контроль качества воды и уровня подачи.

Достоинства использования скважин

Пробуривание водяных скважин в Минске имеет ряд существенных преимуществ по сравнению с другими системами водообеспечения:

• Высококачественная вода
Скважина обеспечивает доступ к подземным водам, которые не имеют примесей из окружающей среды. Это обеспечивает чистоту питьевой воды.

• Независимость от центрального водопровода
Вы больше не зависите от централизованных систем подачи воды. Это актуально для удаленных домов, где нет централизованного водопровода.

• Долговечность и надежность
Скважина, сделанная специалистами, отличается долговечностью, обеспечивая бесперебойную подачу воды круглый год.

Критерии выбора бурильной компании

При выборе компании для бурения скважины на воду важно обратить внимание на несколько основных критериев:

• Стаж компании
Фирмы с большим опытом имеют необходимый опыт и квалификацию для выполнения сложных работ.

• Гарантии качества
Убедитесь, что компания предоставляет гарантии.

• Оценка предыдущих проектов
Посмотрите портфолио компании и отзывы клиентов. Это поможет оценить профессионализм компании.

Обеспечение водой через скважину – это выгодное вложение для организации автономного водоснабжения.

Your comment is awaiting moderation.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *