Categories
Food

Filipino Bistro comes to Hillcrest

https://sandiego.eater.com/2019/4/3/18293614/modern-filipino-bistro-maya-restaurant-hillcrest-dj-tanaglin

Former Bivouac Ciderworks chef DJ Tangalin is announcing his debut solo restaurant, a modern Filipino bistro called Maya Eatery that he hopes to open by the end of May; it will be the first of several concepts created with business partner Archie Soria, who owns Filipino eateries in North County. 

San Diego has one of the country’s largest Filipino-American populations, but the modern Filipino food movement, led by some of the most exciting restaurants across the nation — from Lasa and Ma’am Sir in Los Angeles to Washington, D.C. hotspot Bad Saint and Maharlika in New York City — has yet to truly take hold here. Last spring, Tangalin was part of a sold-out Filipino food event in San Diego, which showcased the sheer number of talented chefs of Filipino heritage currently cooking in our city. 

Chef DJ Tangalin

Born in the Philippines, Tangalin moved to Hawaii in his teens and then to New Jersey for culinary school, subsequently staging in acclaimed kitchens, from Le Bernardin and Volt on the East Coast to Coi and Cyrus in the Bay Area, before landing in San Diego where he cooked at Whisknladle and JRDN Restaurant. In 2016, Tangalin took on the executive chef position at Tidal at Paradise Point, where he began to infuse Filipino flavors and ingredients into his dishes and amassed a following within the local Filipino community. He continued to develop that style of cuisine at Bivouac Ciderworks, which was Editor’s Choice for Bar and Food Combo of the Year in the 2018 Eater Awards and was a Readers’ Choice winner for Chef of the Year and Restaurant of the Year. 

This Saturday, April 6, he’s cooking the first of several pop-ups designed to give a preview of his plans for Maya Eatery; the night’s dishes include raw fish with kalamansi and fish sauce, ensalada with rambutan vinaigrette, and chicken inasal with sweet and sour bread sauce. Tangalin is in the process of securing a permanent restaurant location in the Hillcrest area. 

Translating to “little birds”, Maya evokes both freedom and nostalgia for the chef, who says his menu will feature new versions of Filipino classics as well as creations that combine time-honored flavors, including housemade fish sauce and fermented shrimp paste, with his culinary background and training in French technique.

0 replies on “Filipino Bistro comes to Hillcrest”

Кейтеринг под ключ в Москве и Московской области — вкусное удовольствие

Здоровый и правильный образ жизни был, есть и будет считаться фундаментом длительного активного цикла жизни каждого человека.

И одним из важнейших аспектов подобной жизни есть регулярный прием вкусной и полезной пищи в комфортных условиях. При этом все возрастающие потребности людей расширяются не только на необходимую и полезную пищу, но и на места, где запланировано вкусно покушать.

Разнообразный перечень услуг нашей компании

Catering.Moscow вот уже почти пятнадцати лет очень успешно предлагает комплексные услуги по организации такого мероприятия как кейтеринг в Москве и Московской области.

Перечень услуг, предоставляемый нашей компанией, очень широкий и включает значительный набор мероприятий, в частности:
• обслуживание на выезде, а также разные фуршетные вариации;
• подготовка, оформление и организация помещения к проведению свадеб и банкетов;
• корпоративные кейтеринговые мероприятия, рассчитанные на 10-100 участников;
• кофе-брейк и барбекю, бизнес-завтраки и рыбный кейтеринг, организация галла-ужина, кейтеринг для конференции и мастер-классы и т.д.

Это совсем небольшая часть всех тех удивительных возможностей, которые предоставляют специалисты Catering.Moscow. Если в центре вашего внимания свадебные банкеты недорого, то переходите по ссылке https://catering.moscow/banket/svadebniy и глубже знакомьтесь с нашими уникальными возможностями. Итогом взаимовыгодного сотрудничества каждый заказчик убережет себя от целого перечня забот, связанных с организацией какого-либо праздника или массового мероприятия.

Нужно согласовать, что вы хотите и где намечается провести вкусное взаимодействие с гостями, будь то корпоративная встреча или кулинарный мастер-класс, выездные посиделки с друзьями или бизнес-ланч на берегу шикарного озера или реки. Все подвластно нашим кудесникам.

Преимущества наших предложений

Разбираясь в запросах наших заказчиков, а также помня об их самочувствии наша компания в основу своей работы ставит создание конкурентной службы кейтеринга. Наша организация кейтеринга — это превосходный уровень сервиса и вкусовое разнообразие предлагаемых блюд естественным образом объединяется с высоким качеством, а также профессиональной подачей и удивительным декором.  

Обратившись к нашим услугам можно не беспокоиться об осуществлении заданного мероприятия и в полной мере сосредоточиться на гостях, уделив им основное внимание.

Наша уверенность и гарантия качества базируется на более чем трех тысячах проведенных мероприятиях, на которых попробовали блюда нашей компании уже порядка полмиллиона человек.

И их количество неуклонно растет, как и объем позитивных отзывов и реакций всех тех, кто уже попользовался предлагаемыми услугами.

Оформление заказа

Для заказа кейтеринга нужно выйти на контакт с нашими менеджерами по удобному вам формату. На нашем сайте указан физический адрес, телефон и электронный адрес. Кроме того, есть простая онлайн-форма, с помощью которой каждый обратившийся будет в курсе наших акционных мероприятиях, а также о всех новинках выездного кейтеринга.

Помимо всего прочего, организован кейтеринг в Москве и области с доставкой блюд прямо из ресторана по указанному адресу. Обязательно учитываются все пожелания заказчиков, а также не забываются все необходимые в таких случаях процедуры. Вся одноразовая посуда очень вместительная, гигиенически безопасная и имеет презентабельный вид.

Обращайтесь к нашим услугам, каждый обязательно получит полный доступ к широчайшему спектру вкусных напитков и отличную организацию и сервировку. Наши повара обеспечат уникальность площадки приема пищи, а осчастливленных гостей с головой накроет настоящая буря эмоций.

Your comment is awaiting moderation.

Кейтеринг под ключ в Москве и Московской области — вкусное удовольствие в любом месте

Здоровый и правильный принцип жизнедеятельности всегда будет являться базой длительного активного жизненного цикла каждого нашего современника.

Важнейшим из факторов такой жизни выступает систематический прием полезной и вкусной пищи в хороших условиях. При этом все возрастающие пожелания людей распространяются не только на полезную и необходимую пищу, но и на то, где планируется покушать.

Разнообразный перечень услуг нашей компании

Наша компания вот уже почти 15 лет достаточно успешно предлагает услуги по подготовке и организации такого мероприятия как выездной кейтеринг.

Спектр услуг, который предлагает наша компания, очень разнообразный и включает очень значительный набор мероприятий, среди которых стоит выделить:
• выездное обслуживание, а также фуршеты;
• организация и подготовка помещения к осуществлению свадеб и банкетов;
• корпоративные кейтеринговые мероприятия, рассчитанные на 10-100 гостей;
• кофе-брейк и барбекю, бизнес-завтраки и рыбный кейтеринг, организация и проведение галла-ужина, кейтеринг для конференции и мастер-классы и т.д.

Это ничтожная часть тех возможностей, которыми обладают мастера компании Catering.Moscow. Если ваша цель стоимость свадебного банкета, то переходите по ссылке https://catering.moscow/banket/svadebniy и глубже знакомьтесь с нашими уникальными возможностями. В итоге взаимовыгодного контакта любой обратившийся к нам убережет себя и окружение от множества проблем, связанных с подготовкой какого-либо праздника или массового мероприятия.

Необходимо всего лишь выяснить, что вы хотите и где запланировано провести вкусное взаимодействие с гостями, будь то корпоративная встреча или кулинарный мастер-класс, выездные посиделки с друзьями или бизнес-ланч на берегу любимого озера или реки. Нашим мастерам все по плечу.

Преимущества наших предложений

Разбираясь в пожеланиях современных клиентов, а также не забывая об их здоровье компания Catering.Moscow в основу своей работы ставит создание очень конкурентной банкетной службы. Наша организация кейтеринга — это отличный уровень сервиса и вкусовое разнообразие предлагаемых блюд органично соединяется с высочайшим качеством, а также стильным декором и профессиональной подачей.  

Заказав услуги выездного кейтеринга можно не беспокоиться об осуществлении заданного мероприятия и в полной мере сосредоточиться на гостях, уделив им основное внимание.

Наша уверенность и качество услуг основывается на более чем трех тысячах успешно проведенных мероприятиях, на которых опробовали блюда нашей компании уже почти 500 тис. человек.

И кол-во клиентов неуклонно растет, как и объем восторженных реакций и отзывов всех тех, кто уже попользовался нашими услугами.

Оформление заказа

Для оформление заказа на выездной кейтеринг достаточно выйти на связь с нашими менеджерами по удобному вам формату. На сайте компании опубликован Адрес, телефон и e-mail. Кроме того, есть специальная онлайн-форма, с помощью которой каждый желающий будет в курсе наших акциях, а также о всех новинках кейтеринга.

Помимо всего прочего, организован кейтеринг в Москве и Московской области с доставкой блюд прямо из ресторана по заданному адресу. В том числе, берутся во внимание все пожелания заказчиков, никогда не забываются все необходимые процедуры. Вся наша одноразовая посуда очень вместительная, гигиенически безопасная и имеет презентабельный вид.

Обращайтесь к нашим услугам, каждый обязательно получит доступ к нашему огромному списку самых вкусных напитков и превосходную сервировку стола. Наши профессиональные повара обеспечат уникальность площадки приема пищи, а удивленных гостей мероприятия с головой накроет настоящая буря эмоций.

Your comment is awaiting moderation.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *